10 Mejores Sartenes Antiadherentes para Estufas de Gas 2021 [Selecciones libres de tóxicos]

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No todas las sartenes pueden sostener el calor de la cocina de gas, por eso necesita una de las mejores sartenes antiadherentes para la cocina de gas. Estas sartenes están diseñadas y construidas para garantizar que son seguras para las cocinas de gas.

Desde la cocina de leña con calderos colgados hasta los fogones de gas y los quemadores de inducción, las cocinas y los utensilios de cocina han evolucionado a lo largo del tiempo. 

Pero algunas personas siguen prefiriendo las cocinas de gas tradicionales por su comodidad y por el hecho de que se tiene un control total sobre las llamas.

En una cocina de gas, los utensilios de cocina están en contacto directo con el fuego. Por eso, las innovadoras ollas y sartenes antiadherentes fallan en cuanto a su durabilidad y su revestimiento antiadherente, lo que provoca problemas de salud.

Por lo tanto, antes de comprar la mejor sartén antiadherente para una estufa de gas, debe tener en cuenta factores como el calentamiento uniforme y el cambio repentino de temperatura debido a los mandos de control de la llama.

También hay que tener cuidado con el fondo de la sartén antiadherente, que debe ser de alto calibre para soportar el calor alto. El revestimiento exterior de la sartén de color brillante también se decolora debido a la fricción de la rejilla de soporte en la estufa de gas. 

Teniendo en cuenta todas estas preocupaciones, hemos realizado horas de investigación, pruebas y hemos elaborado una lista de las sartenes antiadherentes seguras para la cocina de gas. Así, no tendrá ningún reparo antes de comprar una sartén antiadherente.

También puede consultar - Las mejores sartenes sin teflón

10 Mejores Sartenes Antiadherentes para Estufas de Gas 2021 [Selecciones libres de tóxicos]

IMAGEN PRODUCTO CARACTERÍSTICAS PRECIO
Nuestra mejor elección
Carote 12-Inch Pan

1. carote

Valoración: 9.4/10

  • Se calienta uniformemente y más rápido
  • Gran espacio para cocinar
  • Ligero y robusto
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Sartén clásica sin tóxicos Calphalon

2. Calphalon Classic

Valoración: 9.4/10

  • 2 sartenes al precio de 1
  • Material libre de tóxicos
  • Doble capa antiadherente
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Sartén Oxo Good Grips Pro apta para el lavavajillas

3. Oxo Good Grips Pro

Valoración: 9.5/10

  • Revestimiento de tres capas
  • Apto para el lavavajillas y el horno
  • No hay acumulación de aceite
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Sartén Sensarte Best Lightweight

4. Sensarte

Valoración: 9.4/10

  • Excelente recubrimiento antiadherente
  • Compatible con todas las cocinas
  • Base firme de acero inoxidable
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MICHELANGELO Ceramic Coated Pan

5. michelangelo

Valoración: 9.4/10

  • Revestimiento cerámico no tóxico
  • Seguro para cocinas de inducción
  • Superficie resistente a los arañazos
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Sartén Utopía para freír huevos

6. cocina utopía

Valoración: 9.4/10

  • Revestimiento antiadherente de alta calidad
  • Asa segura y cómoda
  • Obtenga 3 al precio de 1
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Tramontina Professional Wirecutter's Top Pick

7. Tramontina Profesional

Valoración: 9.4/10

  • Revestimiento antiadherente sin PFOA
  • Seguro para todas las placas de cocina
  • Garantía de por vida
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Sartén AmazonBasics para cocina de gas

8. Sartén AmazonBasics

Valoración: 9.3/10

  • Duradero y de larga duración
  • Mango suave y que se mantiene fresco
  • Fácil de limpiar
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Sartén Calphalon Signature Consumer Reports

9. Firma Calphalon

Valoración: 9.3/10

  • Calienta rápida y uniformemente
  • Duradero y robusto
  • Seguro para los utensilios de metal
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Sartén sin teflón Koch System CS

10. sistema koch cs

Valoración: 9.2

  • Revestimiento 100% libre de tóxicos
  • Apto para altas temperaturas
  • Compatible con todas las placas de cocción
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1. Carote - La mejor sartén de 12 pulgadas

Sartén antiadherente Carote Best de 12 pulgadas Este mejor sartén antiadherente de 12 pulgadas está diseñado con cuatro capas de revestimiento de granito y aluminio en el núcleo de la sartén. La base de aluminio distribuye el calor de manera uniforme en la cocina de gas para evitar puntos fríos o sobrecalentados.

La sartén es de construcción robusta y tiene más peso del que vemos en las sartenes con revestimiento cerámico.

El fondo pesado tiene una placa de acero inoxidable soldada en la parte inferior que le da una base sustancial para ser utilizado en la estufa de gas. La misma placa de acero inoxidable también hace que la sartén sea compatible con la inducción.

Con un mango de madera que no se ve a menudo en otras marcas, el mango de la sartén protege las manos y los dedos, ya que no se calientan ni siquiera en las ardientes llamas de la estufa de gas.

La sartén de gran tamaño es perfecta para cocinar huevos y comidas para toda la familia. La sartén se mantiene firme en la cocina de gas y no se desliza.

Con los lados comparativamente más altos, la sartén puede contener más ingredientes, lo que es muy gratificante para una sartén antiadherente.

La superficie de cocción es resbaladiza, y los huevos movidos, las crepes finas y los alimentos delicados se deslizan directamente de la sartén. Con una calidad tan sorprendente, es una opción asequible en los mares de las marcas antiadherentes.

PROS
  • Diseño sólido y robusto
  • Calienta uniformemente
  • Apto para placa de inducción
  • El mango no se calienta
Contras
  • Un leve encharcamiento alrededor del centro
  • No es apto para el horno ni el lavavajillas

2. Calphalon Classic - El mejor libre de tóxicos

Calphalon Classic Mejor Sartén Libre de Tóxicos La marca Calphalon, a lo largo de décadas de experimentación, se ha forjado una gran reputación por sus utensilios de cocina, ofreciendo múltiples colecciones con materiales variados.

Su juego gemelo antiadherente de 8 y 10 pulgadas está formado por 2 capas de antiadherente (sin PFOA) con un núcleo de aluminio intercalado.

La aclamación generalizada de la sartén antiadherente se debe a su robusto y resistente revestimiento anodizado duro en el interior para proporcionar una superficie deslizante.

La sartén se calienta uniformemente durante todo el tiempo de cocción. La sartén tiene bordes acampanados con una superficie de cocción suficiente deseable para las recetas a base de huevo o salsa.

Los mangos en forma de horquilla de las sartenes antiadherentes Caphalon están construidos con acero inoxidable cepillado, que tiene un brillo opaco. Las asas están atornilladas con remaches dobles en el interior.

Los remaches de acero inoxidable no revestidos del interior atraen la suciedad y la acumulación de alimentos.

Por lo tanto, aunque no utilice un estropajo abrasivo en el resto de la sartén, es posible que necesite codearse alrededor de los remaches para eliminar la comida y la grasa acumulada. Esto puede causar algunos arañazos sólo alrededor de los bordes cerca de los remaches. 

La sartén puede pasar de la estufa de gas al horno caliente con una temperatura máxima de unos 450°F para terminar la cocción.

La capa antiadherente hace su trabajo de forma extraordinaria, y los alimentos delicados, como los filetes de pescado o los huevos, también se desprenden de la superficie sin necesidad de rasparlos con fuerza.

PROS
  • Muy ligero y duradero
  • El huevo se desliza suavemente sobre la superficie
  • Apto para el horno hasta 450°F
  • La limpieza es súper fácil
Contras
  • No es una sartén apta para el lavavajillas
  • Acumulación de suciedad alrededor de los remaches

3. Oxo Good Grips Pro - El mejor lavavajillas

Sartén Oxo Good Grips Pro Best apta para el lavavajillas Anteriormente, revisamos la sartén hermana de OXO de 12 pulgadas; la sartén que hemos seleccionado ahora es de 10 pulgadas, más asequible y con el mismo recubrimiento anodizado duro en el exterior.

La construcción de tres capas de ingeniería alemana de la sartén antiadherente OXO la hace más eficiente y supera el rendimiento de nivel básico. 

Reconocida por su ergonomía y detalles en la construcción, los diminutos elementos de la sartén antiadherente son los que la distinguen de las demás.

Los bordes perfectamente inclinados de la sartén la hacen ideal para saltear verduras, dorar filetes o hacer frittatas esponjosas. Los bordes de la sartén están enrollados, lo que ayuda a que no se derrame el aceite al pasar los alimentos de la sartén a la fuente de servir.

La sartén Good grips pro de Oxo tiene un mango de acero inoxidable brillantemente diseñado con un agarre cómodo. Voltear y remover no es fácil porque el mango es demasiado pesado.

El tiempo de cocción prolongado y la exposición a la llama alta de la estufa de gas pueden hacer que el mango se caliente.

Pero la ventaja de tener un mango de acero inoxidable es el umbral de alta temperatura en el horno (430°F). Nuestra sartén revisada anteriormente tiene una funda de silicona que no se calienta, pero tendrá que sacrificar la resistencia a la temperatura del horno (sólo 390 °F).  

Su cuidada construcción también ha tenido en cuenta la problemática superficie no plana y proporciona la superficie más resbaladiza y absolutamente plana, para que el líquido o el aceite permanezcan en el lugar.

PROS
  • Libre de PFOA y otros materiales tóxicos
  • Excelente recubrimiento antiadherente
  • Apto para el horno y el lavavajillas
  • Los bordes enrollados evitan los derrames de aceite
Contras
  • El mango es un poco pesado
  • No es compatible con las placas de inducción

4. Sensarte - El mejor peso ligero y asequible

La mejor sartén ligera y asequible de Sensarte Eficientes, asequibles y ligeras, las sartenes antiadherentes Sensarte tienen todo lo que necesita en una sartén antiadherente práctica.

La sartén Sensarte está diseñada con un revestimiento de granito multicapa con una robusta base de acero inoxidable que garantiza un calentamiento uniforme y rápido de la sartén tanto en la cocina de gas como en cualquier otro tipo de cocina, incluida la de inducción. 

La olla ligera de 11 pulgadas lleva un mango de baquelita con un acabado de madera. Gracias a su fabricación, el mango se mantiene fresco incluso cuando la olla está en la cocina de gas durante un periodo de cocción más largo. 

Las paredes laterales de las sartenes antiadherentes son profundas y empinadas para que se produzcan menos salpicaduras de aceite al subir la llama.

La sartén es resistente a los arañazos, las deformaciones y las abolladuras. Sin embargo, al igual que las sartenes antiadherentes Carote, el nivel máximo de temperatura del horno no es alto 302 °F, así que mantenga un control de la temperatura del horno para evitar que el mango de la sartén se deforme.

La antiadherencia de la sartén también es apreciable y dura más que algunas de las marcas más caras y de primer nivel.

Tortillas, frittatas, pescado o diferentes cortes de carne, todos los alimentos salen de la superficie con facilidad y simplemente se deslizan fuera de la sartén. Se necesita una capa muy fina de aceite o grasa en la superficie plana de la sartén. 

Nos ha gustado su interior negro moteado sin remaches, donde no se queman los restos de comida en las paredes. Hace que la limpieza sea un juego de niños que sólo requiere un lavavajillas suave con una esponja blanda.

PROS
  • Ligero y asequible
  • Sartén sin PFOA aprobada por el SGS
  • Calienta rápida y uniformemente
  • El mango no se calienta
Contras
  • No es una sartén apta para el horno

 

5. MICHELANGELO - Mejor sartén con revestimiento cerámico

MICHELANGELO La mejor sartén con revestimiento cerámico A diferencia de algunas sartenes antiadherentes pesadas con recubrimiento ionizado duro, Michelangelo tiene un peso ligero, teniendo casi la mitad de peso del acero inoxidable.

Es el primero de nuestra lista con sartén antiadherente con revestimiento cerámico en tono cobre que está reforzado con titanio. El refuerzo de titanio asegura la resistencia y durabilidad del antiadherente.

La sartén antiadherente Michelangelo de 10 pulgadas va acompañada de una tapa de cristal transparente. A diferencia de la sartén de 10 pulgadas de Carote, es poco profunda y sus lados son bajos y acampanados.

Los bordes bajos hacen que la sartén sea una opción ideal para crepes, tortillas, panqueques y cortes delgados de carne. Los bordes acampanados ayudan a dar la vuelta a las tortillas con la ayuda de una espátula.

Los mangos de acero inoxidable sin textura requieren manoplas de cocina después de unos minutos de cocción. Pero el mango está firmemente asegurado con remaches revestidos, lo que minimiza las posibilidades de que se suelte.

El mango de acero inoxidable no tiene una funda de silicona ni de ningún otro material. Esto hace que la sartén tenga un umbral de alta temperatura de la friolera de 450 °F.

La superficie de la sartén antiadherente no es del todo plana, y el aceite o el líquido rodean los bordes exteriores de la sartén. Tiene una placa redonda adicional de acero inoxidable en la base que está pensada para la compatibilidad con los quemadores de inducción, pero la placa inferior de acero también ayuda a distribuir el calor de manera uniforme en la cocina de gas. 

La sartén tiene un rendimiento dinámico gracias a su excepcional capacidad antiadherente, lo que la convierte en la sartén antiadherente más deslizante y duradera. 

PROS
  • Diseño muy duradero y robusto
  • Compatible con cocinas de inducción
  • Material libre de PTFE y PFOA
  • Muy fácil de limpiar
Contras
  • Ligera acumulación de aceite en los bordes
  • El mango se calienta

6. Utopia Kitchen - La mejor sartén para freír huevos

Utopia Kitchen La mejor sartén antiadherente para freír huevos Si desea un juego de sartenes que pueda satisfacer todas sus necesidades de sartenes antiadherentes gracias a sus diversos tamaños, el juego de sartenes Utopia es una opción de ensueño para usted.

El set antiadherente incluye sartenes de tamaños 8, 9,5 y 11 pulgadas, con todas las características de las sartenes antiadherentes de nivel básico que superan a las marcas populares por sus prestaciones más allá de lo básico, y todo ello a un precio de una sola sartén. (3 sartenes al precio de 1)

El juego antiadherente gris y negro de Utopia tiene aluminio de calidad profesional en el núcleo de cada sartén. Combinadas con una capacidad compatible con la inducción, las sartenes son ligeras pero robustas. 

Gracias al núcleo de aluminio de alta conductividad y a la placa de acero inoxidable deshuesada en el fondo, las sartenes dan una rápida respuesta al calor que se distribuye uniformemente por toda la superficie. 

Los mangos de baquelita son cónicos para que se adapten a la mano y permanezcan fríos al tacto sin importar el tamaño de la llama o la cantidad de calor. La combinación de mango ligero y frío al tacto proporciona al cocinero casero un placer perfecto para voltear los alimentos en la sartén.

Hay un agujero en el otro extremo de la sartén para colgarla en vertical. A pesar de estar firmemente asegurada con remaches, el mango de la sartén puede tambalearse después de su uso. 

Requiere una capa mínima de aceite para alargar la vida de su atributo antiadherente. Sin embargo, la capacidad antiadherente de la sartén es digna de elogio, ya que en nuestras pruebas ningún alimento se pegó al fondo de los lados.

PROS
  • Consigue 3 sartenes al precio de 1
  • Se calienta rápidamente
  • El diseño apilable facilita el almacenamiento
  • El asa se mantiene fría
Contras
  • La manija comienza a tambalearse después de algún tiempo

7. Tramontina Professional - La mejor elección de Wirecutter

Sartén Tramontina Professional Wirecutter's Top Pick Es la sartén que se ha calificado como "de calidad de restaurante" y que puede soportar el desgaste diario. Así que decidimos probarla para comprobar la idea errónea de que una sartén asequible realmente empieza a pelarse y descascararse antes.

La sartén de 10 pulgadas está construida con aluminio de alto calibre. La capacidad de respuesta del aluminio al calor ayuda a que la sartén se caliente en poco tiempo. 

La sartén tiene bordes acampanados y esquinas enrolladas. Gracias a sus bordes angulados, la espátula puede deslizarse fácilmente bajo los huevos o las tortitas para darles la vuelta. Los bordes enrollados hacen que gotee menos aceite al desplazar el contenido de la sartén al plato. 

La sartén antiadherente Tramontina tiene una funda de silicona desmontable. Retire la funda de silicona cuando la meta en el horno más caliente con un límite máximo de temperatura de 400°F y utilice la funda para cocinar en la estufa de gas para evitar quemarse los dedos debido al mango caliente.

La larga empuñadura se mantiene alejada de las llamas y está firmemente sujeta con tres remaches sin recubrimiento.

El rendimiento antiadherente de la sartén supera las expectativas, y pudimos cocinar frittatas perfectas, pescados delicados y tortitas. Todo se deslizó directamente de la sartén sin tener que raspar rigurosamente.

PROS
  • El revestimiento no contiene materiales tóxicos
  • La sartén se calienta al instante
  • La distribución del calor es uniforme
  • El mango es fácil de agarrar y se mantiene frío
Contras
  • La base se decolora rápidamente si se utiliza a fuego alto
  • Disponible sólo en una talla

8. AmazonBasics - La mejor sartén para la cocina de gas

AmazonBasics La mejor sartén para cocina de gas AmazonBasics es conocido por sus productos asequibles en una amplia gama de categorías. El juego de sartenes antiadherentes de Amazon Basics no es una excepción: asequible y práctico. 

En un juego de sartenes, también revisamos el juego Utopia. El juego AmazonBasics viene en tamaños de 8, 10 y 12 pulgadas. Así que si usted quiere hacer huevos revueltos o una cena completa para toda la familia, puede elegir fácilmente la sartén del juego.

En comparación con el juego de sartenes Utopía, AmazonBasics es un poco caro. Pero nos gustó más su forma y sus lados acampanados. Una espátula puede llegar fácilmente bajo el fondo de las crepes o los huevos para darles la vuelta. 

La construcción es similar a la que vemos en las sartenes antiadherentes convencionales, con metal de aluminio como núcleo y Revestimiento antiadherente sin PFOA .

El mango es de baquelita y no se calienta durante la cocción. Es cómodo de agarrar, está curvado hacia dentro y tiene una impresión de apoyo para el pulgar para facilitar el manejo. 

Mientras que el set de Utopía era compatible con la inducción, AmazonBasics no es compatible con la inducción pero sí con las cocinas de gas.

La calidad antiadherente también es notable, y los alimentos no se pegan ni se queman en los lados. La respuesta de la sartén al calor es más rápida. Como toda sartén antiadherente, requiere un cuidado adecuado para garantizar su longevidad.

Una cosa que notamos es que la sartén puede deformarse ligeramente si la usas a fuego alto o en el horno caliente.

PROS
  • Excepcional rendimiento antiadherente
  • El mango es cómodo y se mantiene fresco
  • El calor se distribuye uniformemente
  • Muy fácil de limpiar
Contras
  • No es apto para cocinas de inducción
  • No es apto para el horno ni el lavavajillas

9. Calphalon Signature - El favorito de Consumer Reports

Calphalon Signature Best Pan Consumer Reports También hemos revisado su juego de gemelos clásico más arriba. La sartén de 10 pulgadas que revisamos pertenece a su colección de firma. Mientras que el juego clásico anterior era más asequible, la sartén de estilo exclusivo merece la pena el derroche. 

También hay una diferencia en su construcción. Ambas sartenes Calphalon tienen un exterior anodizado duro, pero su sartén de estilo característico tiene un revestimiento interior de tres capas que lo hace más resistente, duradero y robusto.

Esta sartén también tiene un mango de acero inoxidable tipo horquilla, pero está reforzado con tres remaches en lugar de dos. Los mangos de acero inoxidable no pueden permanecer fríos cuando están en la estufa por un período más largo.

Puede poner la sartén antiadherente Signature de Calphalan en un horno de alta temperatura de 500°F, mientras que sus sartenes clásicas estaban limitadas a 450°F.

Esta sartén también está marcada como " apto para el lavavajillas ". sin embargo, nosotros en cocina100 no se recomienda lavarla en el lavavajillas para garantizar la seguridad del revestimiento antiadherente.

En nuestra prueba, comprobamos que la sartén es resistente a los arañazos y a las abolladuras. La superficie antiadherente es resbaladiza, e incluso los alimentos más pegajosos se desprenden de la superficie con facilidad.

Así que si quieres una opción asequible, puedes elegir el juego de gemelos, y si te apetece usar espátulas de acero inoxidable o te gusta cocinar recetas que requieren que el horno esté más caliente, puedes optar por su sartén de la colección signature.

PROS
  • Muy robusto y duradero
  • Revestimiento antiadherente sin toxinas
  • Apto para el horno hasta 500°F
  • Seguro para los utensilios de metal
Contras
  • El mango de acero se calienta
  • Un poco caro

10. Koch System CS - La mejor sartén sin teflón

Sistema Koch CS Mejor sartén sin teflón El último en nuestra lista es un juego doble de sartenes antiadherentes Koch System con tamaños de 10 y 12 pulgadas.

Los tamaños de 10 y 12 pulgadas son los más deseables de cualquier utensilio de cocina, ya que se pueden cocinar tanto porciones pequeñas como una comida más grande para una familia numerosa. El juego de sartenes también incluye tapas de cristal transparente.

Las sartenes están reforzadas con titanio y tienen un revestimiento cerámico de color cobre. También es una de las mejores sartenes sin teflón gracias a su revestimiento no tóxico.

También hemos hablado de juegos de sartenes con un precio bajo, pero esas sartenes tienen Revestimiento de PTFE Así que si eso es un impedimento, puede elegir las sartenes del sistema Koch que no son un centavo y son completamente no tóxicas.

La sartén tiene una composición única de 3 capas en el fondo, y nos encanta el hecho de que el calor se distribuye más rápidamente en toda la superficie de cocción.

Dicho esto, la superficie de la sartén no es completamente plana, y los huevos o el aceite se escurren hacia los bordes de la sartén. 

Las sartenes gemelas del sistema Koch son resistentes a los arañazos. Fabricadas con un mango de acero inoxidable, las sartenes son ligeras, fáciles de levantar y de voltear con las manos.

Estas sartenes robustas y resistentes son aptas para el horno con una temperatura máxima de hasta 450°F. 

Aunque hemos elegido esta sartén para las cocinas de gas, puede utilizarla en todas las cocinas, incluidas las de inducción. 

En cuanto al rendimiento antiadherente, estas sartenes con bordes acampanados pueden tener un antiadherente extraordinario. Desde dorar, dorar hasta hacer los pegajosos huevos revueltos o fundir el queso, todo se desliza fuera de la sartén sin que la espátula lo suelte con fuerza.

PROS
  • Sartén 100% libre de PFOA
  • Ligero y robusto
  • La sartén es apta para el horno a 450°F
  • Compatible con placas de inducción
Contras
  • El aceite se acumula en los bordes de la sartén
  • La sartén más cara de la lista

 

Guía de compra de sartenes antiadherentes para estufas de gas

Estos son algunos factores importantes que debe tener en cuenta a la hora de comprar una sartén antiadherente para la cocina de gas.

Material

Al comprar una sartén antiadherente para la estufa de gas, necesita una sartén que pueda calentarse rápidamente. No sólo eso, sino que toda la superficie de la sartén se caliente por igual a medida que la llama de la estufa de gas sube, rodeando la sartén. Las irregularidades en el calor provocan puntos calientes o fríos y requieren una agitación continua. Para solucionar estos problemas, debería comprar una sartén con núcleo de aluminio o cobre, ya que estos materiales se calientan rápidamente y de manera uniforme. Las sartenes de anodizado duro también son una mejor opción para las cocinas de gas, ya que se calientan de forma uniforme.

Fondo de la sartén antiadherente

Algunas sartenes antiadherentes están revestidas con colores brillantes; especialmente las sartenes antiadherentes de cerámica tienen este tipo de exterior. El color brillante puede dañarse en la rejilla de la cocina de gas debido a la fricción y el movimiento, dejando horribles marcas de arañazos en la superficie exterior. Evite comprar este tipo de sartenes para la cocina de gas. El fondo de la sartén también debe tener una base pesada y resistente, ya que entra en contacto directo con las llamas.

Paredes laterales de la sartén

Cocinar a fuego alto no es adecuado cuando se utiliza una sartén antiadherente; aun así, debe elegir una sartén con lados altos. Así, las llamas permanecerán bajo la sartén en lugar de rodear las paredes de la misma. 

Tamaño de la sartén antiadherente

El tamaño de la sartén antiadherente debe corresponder al tamaño de la estufa de gas. El uso de sartenes grandes en estufas de gas pequeñas puede dar lugar a un calentamiento desigual, en el que sólo se calentará el centro de la sartén, y los bordes de la misma no tendrán el mismo calor. 

Adaptarse a los cambios bruscos de calor

El mando de la cocina de gas nos permite controlar las llamas, pero podemos cambiar rápidamente la temperatura y el calor de la cocina de gas con la ayuda del mando. Las sartenes antiadherentes para la cocina de gas deben ser capaces de soportar estos cambios bruscos de temperatura sin deformarse ni quemar los alimentos. Un revestimiento antiadherente de baja calidad puede desprenderse rápidamente con los cambios bruscos de calor, por lo que un revestimiento y una construcción de la sartén de varias capas son mejores para la cocina de gas.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son las mejores sartenes antiadherentes para la cocina de gas?

  1. Carote - Sartén de 12 pulgadas
  2. Calphalon Classic - Libre de tóxicos
  3. Oxo Good Grips Pro - El mejor lavavajillas
  4. Sensarte - Ligero y asequible
  5. MICHELANGELO - Mejor sartén con revestimiento cerámico
  6. Utopia Kitchen - Sartén para freír huevos
  7. Tramontina Professional - La mejor elección de Wirecutter
  8. AmazonBasics - Sartén para cocina de gas
  9. Calphalon Signature - Favorito de Consumer Reports
  10. Sistema Koch CS - Sartén sin teflón

¿Se pueden utilizar sartenes antiadherentes en una cocina de gas?

Sí, puede utilizar sartenes antiadherentes en la cocina de gas, siempre que la llama esté ajustada a un nivel medio o medio-alto. Además, las sartenes antiadherentes con núcleo de aluminio o cobre son mejores, ya que distribuyen el calor uniformemente y son más sensibles al calor.

¿Cuál es el mejor tipo de batería de cocina para usar en una cocina de gas?

La batería de cocina que dispersa el calor en toda la superficie y se calienta rápidamente con una respuesta rápida a la llama es el mejor tipo de batería de cocina para una estufa de gas. La cocina de gas suele ser compatible con todo tipo de utensilios de cocina, ya sean de acero inoxidable, hierro fundido o antiadherentes. Entre los antiadherentes, debe utilizar una olla con capas de aluminio o cobre con revestimiento anodizado duro, de cerámica o de teflón.  

¿Qué ocurre si se sobrecalienta una sartén antiadherente?

Si calentamos demasiado una sartén antiadherente, su revestimiento comienza a desintegrarse y puede producir humos tóxicos (sólo el revestimiento de teflón, el de cerámica no libera humos tóxicos). Estos humos y desprendimientos químicos se consideran cancerígeno . El calentamiento rápido también puede provocar que la sartén se deforme y se tambalee. 

¿El calor alto arruina las sartenes antiadherentes?

El calor elevado mata el revestimiento de la sartén, ya que no está diseñado para soportar altas temperaturas. El revestimiento puede empezar a descomponerse y romperse con el tiempo si se utiliza a altas temperaturas y también puede provocar la deformación de la sartén.

¿Qué sartenes utilizan los chefs?

Los chefs trabajan en una cocina muy ajetreada y necesitan sartenes y ollas que resistan los golpes, el calor elevado y los cambios bruscos de temperatura. Las sartenes frágiles son un gran no para los chefs en una cocina profesional. Por eso, suelen utilizar hierro fundido En la mayoría de los casos, las sartenes son de acero inoxidable, acero al carbono, cobre o aluminio. Utilizan las sartenes antiadherentes sólo para alimentos delicados como el pescado o las gambas. 

¡Terminando!

Aunque cualquier utensilio de cocina puede utilizarse en la cocina de gas, la comodidad de las sartenes antiadherentes es inigualable. Con una rápida investigación, puede familiarizarse con las consideraciones clave para la mejor sartén antiadherente para una cocina de gas. A pesar de ello, es posible que se sienta perdido al elegir entre varias marcas, materiales y tipos de revestimiento. Para ayudarle, hemos probado e investigado durante innumerables horas sobre las sartenes antiadherentes y hemos elaborado una lista de sartenes, su comparación y sus características. Esperamos que encuentre la sartén antiadherente perfecta para su cocina.