¿Son las sartenes antiadherentes seguras para el horno? DESCUBRA

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Sí, lo entendemos. Muchas recetas quieren que metamos la sartén en el horno. Siendo el antiadherente la opción preferida por los cocineros caseros para cocinar en los fogones, también surge la pregunta ¿debemos meter nuestras sartenes antiadherentes en el horno?

Las sartenes antiadherentes de nueva producción son en su mayoría aptas para el horno, pero la realidad es que no todas las sartenes antiadherentes son iguales. Si por error pone una sartén antiadherente en un horno que no era para el horno Si no lo hace, puede acabar con un asa derretida, humos tóxicos o comida estropeada.

No debería perderse nuestras recomendaciones probadas para el las mejores sartenes antiadherentes sin teflón y nuestras mejores selecciones para el las mejores sartenes cerámicas antiadherentes .

¿Son las sartenes antiadherentes seguras para el horno?

Por regla general, las sartenes antiadherentes no están fabricadas para soportar altas temperaturas y las cosas pueden calentarse en el horno.

Entonces, ¿cómo determinar la seguridad de su horno antiadherente?

Simplifiquemos y desglosemos en tres factores que pueden determinar si la sartén es segura para el horno o no.

  • Lea la etiqueta del fabricante
  • Compruebe su resistencia a la temperatura (un punto importante que no debe pasarse por alto).
  • Compruebe el asa de la sartén

Lea la etiqueta del fabricante

El primer y más importante paso es comprobar la etiqueta del fabricante sobre la seguridad en el horno. Puedes encontrar el símbolo de seguridad para el horno en la parte inferior de la sartén o comprobarlo en el manual de usuario. Si la sartén es antigua o no encuentras el manual, consulta en Amazon o en la página web de la marca.

Comprueba su resistencia a la temperatura

Como se ha mencionado anteriormente, las sartenes antiadherentes no están diseñadas para cocinar a altas temperaturas. En las sartenes antiadherentes se puede cocinar a fuego lento, medio o medio-alto.

Normalmente, puede encontrar la resistencia a la temperatura de la sartén en el manual de usuario. La mayoría de las sartenes antiadherentes aptas para el horno pueden soportar entre 325 y 500 grados Fahrenheit.

¿Por qué es importante comprobar la temperatura?

Si sólo ve la etiqueta "apto para el horno" y lo mete en el horno a una temperatura superior a la recomendada por el fabricante, está cometiendo un error garrafal. Puede resultar en humos tóxicos, una sartén arruinada, o peor aún, comida arruinada. (Sí, la peor pesadilla de un foodie).

Las cosas se ponen interesantes aquí:

  • Entre 325 y 350 grados Fahrenheit se considera calor moderado. (Los 325 grados se consideran cálidos y los 350 grados se consideran moderados)
  • 350-375 grados Fahrenheit es una temperatura de horno moderada.
  • 375 - 400 grados Fahrenheit es calor moderado
  • 400 - 500 grados Fahrenheit es caliente.

Ahora bien, si su receta requiere un calor medio o alto, una sartén que resista 325 o 350 grados no sirve. O podemos decir que no es apta para el horno para esa receta en particular. La temperatura más baja 325-350 grados Fahrenheit es para mantener su comida caliente o para asar lentamente, estofado.

Por ello, le recomendamos que compre siempre el la mejor sartén antiadherente para altas temperaturas a menos que no pongas nunca una sartén antiadherente en el horno.

Compruebe el asa de la sartén

Otro factor decisivo a la hora de evaluar la seguridad de la sartén en el horno es su mango. Los mangos de acero inoxidable o de aluminio pueden entrar en el horno sin ningún problema.

Las asas o el recubrimiento de silicona pueden soportar hasta 450 grados Fahrenheit. También puede comprar una cubierta de mango de silicona extraíble que puede adaptarse a varias sartenes. Los mangos de baquelita pueden soportar hasta 350 grados Fahrenheit.

Pero vamos a enumerar algunos materiales de asa que no se pueden meter en el horno.

  • Plástico
  • Goma
  • Madera

Algunos modelos nuevos ofrecen ahora asas desmontables para que apto para microondas Lo cual es un gran punto a favor y beneficioso para los cocineros caseros. Simplemente puede separar el mango, colocar el antiadherente en el horno y volver a colocar las asas una vez que haya terminado de cocinar.

No olvides la tapa de la sartén

Otra cosa a tener en cuenta es comprobar la tapa y todas sus partes. Normalmente, una tapa acompañada de una sartén es apta para el horno, a menos que no tenga un pomo que no sea apto para el horno, como un pomo de plástico que pueda derretirse en el horno.

A diferencia de los de plástico, los pomos fenólicos pueden resistir el calor hasta los 375°F. Por encima de esa temperatura, el pomo puede fundirse o deformarse.

Un pomo de acero inoxidable es apto para el horno, y puedes sustituir la parte de plástico por un pomo de acero inoxidable para que sea seguro utilizarlo en el horno.

Respuestas sobre la seguridad de las sartenes antiadherentes

Preguntas frecuentes

¿Son las sartenes de teflón seguras para el horno?

El revestimiento antiadherente suele ser de dos tipos: cerámica o teflón. El revestimiento de teflón comienza a desintegrarse a 500 °F y puede liberar gases tóxicos. Por lo tanto, hay que tener cuidado al meter las sartenes de teflón en el horno y vigilar la temperatura que no debe superar su límite. También puede consultar nuestras recomendaciones sobre la seguridad en el horno y la la mejor sartén antiadherente sin teflón .

¿Puedo utilizar una sartén antiadherente en la posición de asado?

Ninguna sartén antiadherente puede ser utilizada en la configuración de la parrilla, incluso si está marcada como " para el horno ." Asar significa cocinar a alta temperatura cerca de la resistencia del horno (normalmente en la parte superior).

Ahora la parte interesante es,

La parrilla funciona al 100% de su potencia, y la temperatura de la resistencia puede alcanzar los 1300 grados Fahrenheit. Dado que colocamos los alimentos cerca de la resistencia, la sartén también puede calentarse en exceso, muy por encima del rango de temperatura seguro determinado por el fabricante de la sartén. Esta es la razón por la que no se puede utilizar el ajuste de la parrilla para cocinar los alimentos en una sartén antiadherente.

¿Cómo saber si su sartén es apta para el horno?

El material de la sartén determina su seguridad en el horno. El acero inoxidable, las sartenes de hierro fundido, el cobre y el aluminio son seguros para el horno, a menos que se indique lo contrario en el manual. Las ollas y sartenes antiadherentes tienen su marca de seguridad para el horno, junto con su temperatura máxima de resistencia al calor en el manual.

Todos los componentes de la sartén, incluyendo la tapa y el mango, también deben ser seguros para el horno.

¿Son las sartenes antiadherentes Calphalon aptas para el horno?

Sí, las sartenes antiadherentes Calphalon son aptas para el horno. Su resistencia a la temperatura máxima depende del modelo de sartén antiadherente. Las sartenes Calphalon vienen con tapas de cristal que también son seguras para el horno. Sin embargo, si la tapa de la sartén puede resistir una temperatura de hasta 400°F mientras que la sartén está mencionada para resistir una temperatura de hasta 450°F, debe utilizar la sartén a baja temperatura de 400°F.

¿Qué ocurre si se pone una sartén no apta para el horno?

Si metes en el horno una sartén que no es segura, puede deformarse o el mango puede derretirse. Además, la sartén puede emitir gases tóxicos que pueden ser letales. En el caso de una sartén antiadherente, si no es segura para el horno, el revestimiento puede desintegrarse en el horno y los productos químicos pueden filtrarse a los alimentos, contaminándolos.

¡Terminando!

Las sartenes antiadherentes requieren más cuidados que las de hierro fundido o las de acero inoxidable. Al igual que las sartenes antiadherentes aptas para el lavavajillas, las sartenes antiadherentes aptas para el horno también requieren un cuidado especial. No sobrepase el límite de temperatura mencionado por el fabricante, y no las utilice en los ajustes de la parrilla. Además, comprueba todos sus componentes para garantizar su seguridad en el horno, y ya puedes pasar tus alimentos de la cocina al horno.